当代热讯2024年11月12日发布:宅家过年,囤蔬菜水果,囤鸡囤鸭,可别漏了还要囤食法多样的它

⭐发布日期:2024年11月12日 | 来源:当代热讯

⭐作者:竹田爱里 责任编辑:Admin

⭐阅读量:655 评论:9人 转发:9次

【新澳2024大全正版免费】

【7777788888王中王狗】

【新澳精准资料免费提供最新版】 【新奥门特免费资料大全澳门传真】 【全年资料免费大全正版资料最新版】 【澳门正版资料大全免费】 【新澳2024资料大全免费】 【2024正板资料免费公开】 【澳彩最准免费资料大全澳门王子】 【2024澳门天天开好彩大全开奖结果】
【246天天好资料免费精选版】 【四肖期期准免费资料大全】 【新澳门正版免费资料】 【新澳门精准免费大全】 【2024新澳免费资料大全】 【新澳精准资料2024第5期】 【7777788888马会传真】 【新澳天天彩免费资料】

这段时间,看见很多朋友都在囤菜过年,除了鱼肉生鲜囤一点,腊肉腊肠鸡蛋也是不能少得了。我觉得,咸鸭蛋也该囤上一些的,因为咸鸭蛋能做出的食物实在太多了。

在广东的夏天,总是少不了一口咸蛋汤。最简单的瓜瓜菜菜,滚水一开,再打进两个咸鸭蛋一滚就上桌,这顿饭便在汤汤水水中变得妥贴。

旧时的咸鸭蛋,洗净外面的煤灰,放在饭面蒸熟,敲开一个小口,用筷子挖着吃,一个就能下完一碗米饭。早上用来下粥,也比咸菜来得香。

压碎蒸熟的咸蛋黄加入牛油炒融化,再下做好的虾或者鱿鱼之类,甚至连煮熟了的瓜菜也可以,待翻炒到每块肉、每块菜都沾满咸蛋黄,就变成又香又沙又下饭的金沙大虾、金沙肉,金沙瓜了。

敲出咸蛋黄,用来做咸蛋酥、月饼还有咸肉粽,味道好,过程又好玩,连宅在家的日子也会变得没那么漫长。

平时一说起咸蛋,就会想到自己关于咸鸭蛋的趣事。每年中秋到吃月饼的时候,家里人都嫌弃月饼里的咸鸭蛋黄,他们都觉得腥味重,不知道有啥好吃的。唯一例外的人就是我。

在我眼中看来,没有咸鸭蛋黄的月饼不是月饼。那中秋月圆如蛋黄,月色金黄如蛋黄,天上明月,与地下月饼馅里金黄的咸鸭蛋黄正好双映成趣呀。

说到对月饼的咸鸭蛋情结得追溯到小时候。一那个时候物质缺乏,肉呀鱼呀就连鸡蛋也很少吃,更何况是一戳破蛋白那红油就流满饭面的咸鸭蛋。

就连在咸鸭蛋必不可少的端午时节,虽然有用盐水浸渍腌上满满一缸的咸鸭蛋,但做咸肉粽的时候也是不舍得放上完整的一颗。一个咸鸭蛋还要给筷子夹碎成六份到八份,每日粽子只放上一点,那一点咸鸭蛋黄可真叫人寻觅到疯狂。

那时候吃粽子,也总爱把那一点点咸鸭蛋黄放到最后才吃,这最后的一口便总让人期待和念念不忘。

于是,一年中把期待能吃到一颗完整咸鸭蛋黄的愿望,便寄望到中秋节的月饼身上。

广式的月饼,味道很有趣,你说它是甜的,它偏偏就会在一团甜腻的豆沙泥或者柔滑的莲蓉里藏上一个咸鸭蛋黄。这咸鸭蛋黄油汪汪的,红彤彤的,夹在又甜又腻的馅子里偏偏就让人吃出没那么油腻的感觉。

我妈对我小时候吃月饼的份量经常表示惊叹:那么大的月饼我一个人便能吃光,就连她眼中又腥又腻的咸鸭蛋我也甘之如饴。其实,如果不是她的目光如炬地盯着我,我何止只能吃完一个!

汪曾祺夸他们高邮的咸鸭蛋,说是:“油多尤为别地方不及”。其实咸鸭蛋的腌制方法在全国各地无非是裹泥或盐水浸渍,加入适合比例食盐为主,也有添加其它辅料增香的。但高邮的咸鸭蛋就是好,其他地方的咸鸭蛋的确没有那么好。家里每年专为端午而备的咸鸭蛋,就算自行腌制的,虽然不至于蛋白蛋黄发硬,也起沙,但就是没那么红得流油。

不过据行家介绍,其实咸鸭蛋腌制的品质在于鸭。来源于散养鸭或者圈养鸭的鸭蛋,腌制后的品质是截然不同的。散养鸭在田野沟河里自由自在地觅食,那蛋黄腌制后就多为红色和蟹黄色,且油质浸润,蛋白细腻,蛋黄沙心。圈养的鸭子可能过得没那么舒坦,下的蛋腌出来的蛋白就会粗糙,蛋黄灰白。

曾经听闻有一个关于腌咸鸭的说法:“清明前腌制的咸鸭蛋才不会空头;望日或午刻腌制的咸鸭蛋则蛋黄居中,否则偏歪。”这个说法,一听就觉得实在是有趣,不过我也没有尝试过。

【香港二四六开奖免费结果】 【新澳好彩资料免费提供】
【2004新澳门天天开好彩大全正版】 【新澳好彩免费资料查询2024期】
【2024新澳精准资料免费提供下载】 【新澳门最精准正最精准龙门】
【澳门精准正版免费大全14年新】 【2024新澳门天天开好彩】
【新澳免费资料网站大全】 【2024年新澳天天开彩最新资料】
【2024全年資料免費】 【2024年资料大全免费】 【2023全年資料免費大全優勢】
上一条新闻 下一条新闻

推荐文章

发表评论

卢求

7秒前:唯一例外的人就是我。

IP:97.83.9.*

Petra

3秒前:”这个说法,一听就觉得实在是有趣,不过我也没有尝试过。

IP:78.38.1.*

李镇宇

4秒前:就连在咸鸭蛋必不可少的端午时节,虽然有用盐水浸渍腌上满满一缸的咸鸭蛋,但做咸肉粽的时候也是不舍得放上完整的一颗。

IP:85.98.3.*

安田陆矢

4秒前:散养鸭在田野沟河里自由自在地觅食,那蛋黄腌制后就多为红色和蟹黄色,且油质浸润,蛋白细腻,蛋黄沙心。

IP:77.82.9.*

梓ようこ

6秒前:旧时的咸鸭蛋,洗净外面的煤灰,放在饭面蒸熟,敲开一个小口,用筷子挖着吃,一个就能下完一碗米饭。

IP:33.54.3.*

当代热讯APP介绍

APP图标

澳门免费公开资料最准的资料APP名:当代热讯

版本:V3.65.262

更新时间:2024-11-11 22:18

新澳2024最新资料这是一个功能强大的澳彩资料免费长期公开APP,可以帮助你完成各种任务。包括最新24小时热点资讯,今日最新:平时一说起咸蛋,就会想到自己关于咸鸭蛋的趣事。

新奥六开彩资料2024APP介绍

APP图标

澳门六开彩天天免费开奖APP名:当代热讯

版本:V3.52.169

更新时间:2024-11-11 15:15

无论是二四天天正版资料免费大全快速浏览新闻还是深入了解某个话题,这款新闻APP都能为您提供全面、精准的信息服务。

2024年新澳门天天彩开彩结果APP介绍

APP图标

7777788888澳门APP名:当代热讯

版本:V5.58.228

更新时间:2024-11-11 14:21

澳彩网站准确资料查询大全应用界面简洁易用,用户可以轻松浏览头条新闻、深度报道和特写文章。24小时内的热点资讯一目了然,让您随时掌握世界动态。此外,您还可以参与评论,与其他读者交流看法,形成一个互动活跃的社区。

7777788888新澳门开奖结果APP介绍

APP图标

2024年澳门天天开好彩APP名:当代热讯

版本:V8.24.742

更新时间:2024-11-11 16:17

新澳全年免费正版资料这款新闻APP是您获取实时信息的理想伴侣。它汇聚了全球最新的新闻报道,涵盖政治、经济、科技、娱乐、体育等多个领域。通过个性化推荐功能,您可以根据兴趣定制新闻源,确保每条信息都与您相关。

新奥天天免费资料单双APP介绍

APP图标

2024新澳正版挂牌之全扁APP名:当代热讯

版本:V1.41.398

更新时间:2024-11-11 18:21

这是一款功能强大的澳门六开彩天天正版资料查询应用,专为帮助您高效完成各种任务而设计。它不仅提供最新的24小时热点资讯,还为您带来今日的最新动态:我觉得,咸鸭蛋也该囤上一些的,因为咸鸭蛋能做出的食物实在太多了。。无论是获取信息还是提升效率,这款APP都是您理想的助手。

2024香港免费期期精准APP介绍

APP图标

2024新澳最快最新资料APP名:当代热讯

版本:V8.75.608

更新时间:2024-11-11 16:19

这是一款功能强大的2024年新澳门天天彩免费资料应用,旨在帮助您高效完成各类任务。它提供最新的24小时热点资讯,让您随时了解发生的重大事件。今天的最新内容包括:这段时间,看见很多朋友都在囤菜过年,除了鱼肉生鲜囤一点,腊肉腊肠鸡蛋也是不能少得了。,为您的生活和决策提供了重要参考。这款APP是您获取信息和完成任务的得力助手。

新奥长期免费资料大全APP介绍

APP图标

澳门一码一肖100准吗APP名:当代热讯

版本:V1.56.582

更新时间:2024-11-11 23:19

这是一款功能强大的新澳门免费资料大全精准应用,专为帮助您高效完成各种任务而设计。它汇集了最新的24小时热点资讯,让您时刻掌握世界动态。今日的最新内容包括:每年中秋到吃月饼的时候,家里人都嫌弃月饼里的咸鸭蛋黄,他们都觉得腥味重,不知道有啥好吃的。,为您的决策和日常生活提供有价值的信息支持。无论您需要了解什么,这款APP都能成为您不可或缺的助手。

新澳最精准免费资料大全APP介绍

APP图标

2024新澳精准资料大全APP名:当代热讯

版本:V8.24.189

更新时间:2024-11-11 19:24

今天的最新动态包括:我妈对我小时候吃月饼的份量经常表示惊叹:那么大的月饼我一个人便能吃光,就连她眼中又腥又腻的咸鸭蛋我也甘之如饴。,让您第一时间掌握关键资讯,做出明智的决策。这个应用不仅是您的信息获取工具,更是一个提升生活质量的得力助手。

新澳免费资料大全精准版APP介绍

APP图标

澳门正版资料大全APP名:当代热讯

版本:V9.49.474

更新时间:2024-11-11 14:22

这是一款功能强大的澳门版全年免费大全应用,能够帮助你高效地完成多种任务。它包括最新的24小时热点资讯,以及今天的最新动态:其实咸鸭蛋的腌制方法在全国各地无非是裹泥或盐水浸渍,加入适合比例食盐为主,也有添加其它辅料增香的。。

2024新澳正版免费资料APP介绍

APP图标

六资料澳门免费APP名:当代热讯

版本:V3.27.270

更新时间:2024-11-11 20:23

这款功能强大的澳门正版资料大全中奖榜单应用旨在提升您的日常效率,帮助您轻松应对各种任务。应用界面友好直观,用户可以快速导航,获取所需信息。它不仅提供最新的24小时热点资讯,还定期更新各种主题的文章和评论,确保您始终走在信息的前沿。

2024新澳资料免费精准051APP介绍

APP图标

2024年天天彩免费资料大全APP名:当代热讯

版本:V6.36.100

更新时间:2024-11-11 22:14

这款新闻APP是您获取实时新闻的最佳选择。它整合了全球各大新闻来源,提供最新的头条、热点和专题报道,涵盖从政治到娱乐的各个领域。用户可以根据兴趣自定义新闻推送,确保获取最相关的信息。

2024新澳免费资料大全精准版APP介绍

APP图标

新澳门天天开彩二四六免费APP名:当代热讯

版本:V5.32.263

更新时间:2024-11-11 14:17

APP界面友好,支持快速浏览和离线阅读。您还可以通过搜索功能,快速找到特定主题的新闻。互动功能让您可以评论、分享文章,与朋友讨论热点话题。无论您是在通勤、休闲,还是工作间隙,这款APP都能让您轻松掌握最新动态。