新闻晨报2024年11月12日发布:卫宫第一次动手制作汉堡肉,你的“第一次”献给了什么?
⭐发布日期:2024年11月12日 | 来源:新闻晨报
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今天的卫宫在记忆中回到了小时候,他第一次做汉堡肉的那天。
今天的客人也很特殊,是学生时代的藤村大河,还有“老爸”卫宫切嗣。
卫宫家“今天”的饭当然就是汉堡肉了。
说到汉堡肉,人们就会想起汉堡包,可以说大家都是先认识到汉堡包,之后才认识到汉堡肉的。
我吃汉堡包一直有个信条:面包可以吃不下,汉堡肉一定要吃完!
对我来说,汉堡肉是整个汉堡包中最重要的,汉堡肉才是我喜欢吃汉堡包的原因。
汉堡肉的制作其实并不难,借卫宫的力量!让我们来一起了解一下吧。
第一步,把洋葱切碎,将一般的洋葱用小火翻炒,全部沾上油之后加入一点点盐,炒成浅褐色后就放着冷却备用,剩下的一半洋葱不用进行处理。
第二步,冷把肉馅放到碗中,加入一撮盐,搅拌到有粘性为止,搅拌好之后,加入面包粉、鸡蛋、肉豆蔻、胡椒粉、生洋葱,还有刚才炒好的洋葱,继续搅拌。
第三步,把搅拌好的肉馅做成想要的形状和大小,将肉馅取出,用手心敲打来去除空气,并调整成1.5厘米左右的厚度,调整好以后,在冰箱里放置30分钟左右。
第四步,将平底锅加热,放入调整好形状和大小的肉排,用中火煎到表皮变硬后,转成小火煎三分钟,侧面变白后就翻转过来,再继续煎,插入筷子之类的,如果插的洞里有透明的汁液流出,就说明煎好了,最后再开十五秒左右的大火,煎得稍微焦一些,更香!
汉堡肉煎好以后,吃法也很多,可以用面包夹着吃,也可以搭配着酱汁和蔬菜吃,直接吃也是可以的。
话说,我第一次动手做菜是小学,做的是炒土豆呢。那时候慌得不行,不过还是能吃的。
你第一次做的菜是什么呢?
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杜妍
2秒前:汉堡肉煎好以后,吃法也很多,可以用面包夹着吃,也可以搭配着酱汁和蔬菜吃,直接吃也是可以的。
IP:77.92.1.*
魏齐王
5秒前:第二步,冷把肉馅放到碗中,加入一撮盐,搅拌到有粘性为止,搅拌好之后,加入面包粉、鸡蛋、肉豆蔻、胡椒粉、生洋葱,还有刚才炒好的洋葱,继续搅拌。
IP:29.66.9.*
Belzer
5秒前:第四步,将平底锅加热,放入调整好形状和大小的肉排,用中火煎到表皮变硬后,转成小火煎三分钟,侧面变白后就翻转过来,再继续煎,插入筷子之类的,如果插的洞里有透明的汁液流出,就说明煎好了,最后再开十五秒左右的大火,煎得稍微焦一些,更香!
IP:83.83.2.*
Denisof
9秒前:卫宫家“今天”的饭当然就是汉堡肉了。
IP:78.69.1.*
张彩
6秒前:你第一次做的菜是什么呢?
IP:40.80.9.*